Nyårsmaten har ju bara blivit avhandlad med avseende på efterrätten. Vad åt vi till varmrätt måntro. Jo rödspättarullader med lax, till det pressad potatis
Laxkrämen. Strimla laxen fint och finhacka ägget. Blanda lax, majonnäs, philadelphiaost, ägghack, kaviar, dill och citronsaft och rör till en jämn kräm