Hej hopp. Idag är det semmeldagen. Ni har väl ätit semla idag. Lite sent ute, men jag började baka några semmelbullar i eftermiddags och passade på att bjuda över grannarna på lite kvällsfika=) Det är ju så gott med semlor
Halloncupcakes (recept från Leilas bok "A piece of cake")ger ca 12 medelstora cupcakes3 ekologiska ägg2 1/2 dl socker1 tsk vaniljsocker100 g smör1 dl mjölk3 1/2 dl mjöl2 tsk bakpulver1 nypa saltskal och saft av 1 citron3 dl färska eller frysta hallon1
Då jag sedan tidigare vet att det blir aningen för mastigt med både cupcakes och tårta på kalas beslutade jag mig för att göra tårta och minicupcakes till lillkillens kalas
Du behöver. Cirka 40 minicupcakes2 ägg2 1/2 dl socker1 tsk vaniljsocker3 1/2 dl vetemjöl1 tsk bikarbonat1 nypa salt200 g mörk choklad 70%100 g smör2 msk starkt kaffeVit chokladfrosting100 g vit choklad150 g mjukt smör150 g philadelphiaost250 g florsocker
Efter ett par dagars semester så har jag tagit på mig förklädet igen. Här är ett måste hemma hos oss - vi brukar alltid en stor hög glasskål full av biscottis och när det börjar ta slut i den så bakar jag mer
