Som barn har jag alltid önskat mig jordgubbstårta till min födelsedag, men jag fyller ju år i december och under min uppväxt fanns det absolut inga färska jordgubbar att köpa då
Om man nu inte skulle orka göra marängtårtan som jag tipsade om igår så kan man faktiskt fuska sig till en väldigt god marängtårta genom att köpa färdiga marängbottnar som man fyller med lemoncurd
Receptet nedan är med mina ändringar. På midsommarafton bjöd jag på en otroligt god jordgubbstårta. Jag är inte så självgod som det låter, receptet kommer nämligen från ICA och jag kan inte riktigt ta åt mig äran
Ingen midsommar utan en riktig jordgubbstårta. Det hör verkligen till tycker jag. Detta år blev det en riktig gräddtårta med massor av färska svenska jordgubbar
. . . Sommar är ju jordgubbstårta. Eller kanske tvärtom. hur som helst passar dom två väldigt bra ihop. Just jordgubbstårta råkar också vara Björns favorit så när hann fyllde år alldeles nyssens så blev det en sån
Denna tårta är inspirerad från ett recept på marängtårta i kokboken Bakglädje med LCHFMarängtårta 8-bitarsMarängbottnar 2stycken runda4st äggvitor (spara gulorna i en skål för vaniljkrämen)3droppar ättikasprit3msk sötrix eller sukrinOlja till bakplåtspappretVispa vitorna med ättikaspriten till ett hårt skum
Till midsommaren är en tårta med årets första färska jordgubbar ett måste - i år blev det en mycket enkel variant med marängbottnar och massor med vispgrädde och färska jordgubbar
Bakade en nötmarängtårta fylld med grädde, mandarinklyftor och jordgubbar till min sambo stora förtjusning, han gillar marängtårtor som Budapestrulle och Pinochiotårta allra bäst och här gjorde jag samma tårtbotten som man använder till Budapestrulle fast jag gjorde den som en rund tårta istället för att göra den till en rulle