Smaka av med konjak, salt och vitpeppar. Dela hummern i två lika delar. Skaka den sparade vispgrädden med mjölet och häll på det i omgångar tills det tjocknar
Det var alltså ugnsgratinerad chevré på en bädd av svenska äpplen. Innan jag gick dit så funderade jag både en och två gånger ifall det var en så bra idé att gå på middagen, eftersom jag var ensam hemma med Elsa
Kommer ni äta lite godare mat när det är helg eller kör ni på med "vanlig" mat vardag som helg. Om ni vill äta något festligare så kan jag tipsa om hummer
Mosa avocadon tillsammans med aioli efter tycke och smak. Samma process med den andra. Placera räkor ovanpå moussen och lägg en string med aioli runt tornet med avocado
Lätta rätter att fixa till är alltid välkommet hos mig. Jag är ju ett stort fan av fisk, dels för att man mår så gott av den, och så är den relativt billigt, särskilt om man drar upp dom själv förstås
Blanda persilja, chili, ströbröd ihop medhummerköttet och tillsätt grädde. Smaka av med salt. Dela hummern försiktig i mitten och kröp ur köttet och lägg åt sidan
Förutom hummern så blev det en del andra godsaker också, men de tänkte vi fylla på med under kommande dagar så ni får några smarriga inlägg att se fram mot
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.