Viltrecept

Viltburgare med senapsmajonnäs och syltad rödlök

Eftersom jaktsäsongen har börjat tänke vi , som ni vet, på Winendine. se att ha en vecka med recept och inlägg inriktade mot vilt

winendine.se

Muurikkastekt Älgkebab/ viltskav i pitabröd med pepparrotsdressing

Med vänner, Muurikkan och en korg med mat i högsta hugg drog vi upp mot Skärsjön strax utanför Dagsås i Varberg

Recept och reflektioner kring mat

Krämig viltskav med svamp och gorgonzola

4 port. 500g kött av älg t ex ytterlår el innanlår, eller 2 pkt älgskav. smör. 1 gul lök, hackad. 2 vitlöksklyftor, rivna eller pressade

Emmas Matblogg

Viltlax toppad med smörstekta kantareller

Idag har jag bjudit på lunch i vår lilla "matklubb" på jobbet. Det har varit min tur sedan i våras, men jag har dragit på det liiite

Mor-Mia´s

Enkel viltgryta

Ingredienser, 3 port. 2-3 msk smör/ghee/kokosolja. 700 g viltkött. 2 gula lökar. ca 1 tsk havssalt. ca 0,5 tsk svartpeppar

Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat

Viltskavsrulle

Att jag gillar det enkla är ju kanske ingen nyhet. Men det får gärna vara enkelt med twist. Jag letar gärna nya recept hela tiden och fastnar ofta för just det enkla

Mumsfillibaba!!!

Viltpaj med kantareller

Jag är inte så förtjust i matpajer men den här gillar jag. Gör en klassisk pajdeg på 3 dl vetemjöl, 125 gram smör och 3 msk vatten

Mat och annat gott!

Viltmansbiff

Gör så här. Putsa och skär köttet i tunna skivor. Skala potatisen, löken och skär i cm-tjocka skivor. Bryn köttet i smör i en gryta och tillsätt potatis & lök

Touchoftaste

Viltgryta på hjort och kantareller med pumpamos!

. En härlig höstmiddag, tänk på att grytan ska koka i 2 timmar. Pumpamoset är helt suveränt gott, ett bra alternativ för dig som håller på med GI eller LCHF

Matmekka

Viltfärsbiffar med salami och mozarella

Igår bjöd min mamma på de här goda viltfärsbiffarna. De är utan tvekan bland de godaste jag har ätit. Såå saftiga och smakrika

Mor-Mia´s

Viltskavsgryta

Jag har sagt det förut. Skav i alla dess former är perfekt snabb-mat. Alltid bra med ett paket skav i frysen

Mumsfillibaba!!!

Viltgryta

Marinerad viltgryta med svamp och ädelost. 700 g grytbitar av vilt Älg hade jag(älg, hjort, rådjur eller vildsvin)

Växelhäxans Bak & Matblogg

Rådjursfilé med kantarellfylld potatiskroketttimjanmorötter- vin inkokt rödkål och en viltsky. Ingredienser för 4-6 personer1-1,2 kg Rådjurs innerfile150 g kantareller6 st medelstora potatisar2 st ägg50 g riven ost6 st morötter, skalade och i skurna på längden i halvor400 g strimlad rödkål1½ liter rödvin100 g smör2 msk färsk skuren timjansalt och peppar