Renytterfilé. Skär bort den vita hinnan från renytterfilén och spara till såskoket. Dela filén i två delar och bryn dem i en blandning av olja och smör
Nu går det inte mig veterligen att få tag i färskt renkött i mina hemtrakter men det frysta var ok också även om jag inte kan säga att jag tycker att ren är godare än tex nötkött
