4 portioner1 kilo tomater1 hacka gul lök (120 g)3 finhackade vitlöksklyftor2 msk olivolja1/2 liter vatten (kanske lite mer mot slutet)1 tärning höns- eller grönsaksbuljongca 2 msk tomatpuréca 1 rågad tsk salt + ca 1/2 tsk sockerlite svartpeppar2 dl crème fraichefärsk basilikaflingsaltDela tomaterna i halvor
En riktigt god tomatsoppa är underbart gott. Varmt och mustigt. Härligt efter en dag ute i kylan. I dag gjorde jag en enkel och snabb tomatsoppsvariant
Måndag igen, gott folk, hoppas er vecka har börjat bra. Kanske några av er har fått lite snö. Här nere i vår del av Skåneland har det varit friska vindar hela dagen, men solen har gjort sitt bästa för att värma oss lite
