Rådjur

Rådjur till Råvara

Det visade sig att JL även har ganska bra koll på rådjur, så efter en omgång praktiska genomgångar samt tydliga instruktioner, hade vi flått och styckat bocken efter konstens alla regler

Rådjurssadel mmmmmmmmmh………..

rådjursfond (se beredning nedan). Rådjur. 1 st rådjurssadel, 1. 1 st rådjurssadel, 1. Jag har just nu i frysen en fin sadel som jag själv har skjutit
Bräserad rådjursstek

Bräserad rådjursstek

Jägaren och andra som har tillgång till rådjur styckar oftast själva, men för oss som inte har det finns det ofta vilt att köpa under jaktsäsongen
Rådjursfilé med mörk pepparsås

Rådjursfilé med mörk pepparsås

Helgens höjdpunkt var helt klart en stor låda med rådjursfiléer från bästa vännen. Enligt egen utsago är hon inte så förtjust i just rådjurskött men… Nä, det tror jag inte på, faktiskt
Helgrillad Rådjursstek LCHF

Helgrillad Rådjursstek LCHF

Blanda chilisås, ketchup och soja i en stor plastpåse och lägg i rådjurssteken, låt den ligga i marinad till nästa dag