Mina favoriter

Mina favoriter

  • 47 Recept
Mina favoriter
Lamm - bräserad skank

Lamm - bräserad skank

Bräserad lamm skank, tar lite tid att göra, men den sköter sig nästan själv när den väl bräseras. Det svåra kan nog vara att få tag på just lamm skank
Lammfärsbiffar med potatismos

Lammfärsbiffar med potatismos

Lamm äter vi inte så ofta här hos oss tyvärr, vet inte varför det inte blir av men när vi väl gör det så är det jättegott tycker jag
Långlagad lammstek på rosmarinbädd

Långlagad lammstek på rosmarinbädd

I måndags ville laga något som skötte sig själv eftersom jag hade en del ärenden att uträtta under dagen och kände på mig att det skulle blir tight om tid för matlagning
Lammfärsbiffar LCHF

Lammfärsbiffar LCHF

Börjar närma mig finalen på min meze, lammkorv (seftalia) eller köttbulle finns nog med på varje meze - idag blev det blev det mina egenkomponerade lammbiffar

Femtimmarslamm

1 st lammstek, benfri, stor. olivolja. salt och svartpeppar, nymalen. 6 skiva(or) bacon, gärna lite tjockare
Tjälknöl på lamm

Tjälknöl på lamm

Innan jag träffade min man så hade jag aldrig smakat lamm men när han kom in i mitt liv så började jag äta det
Framdel av lamm enkelt men jobbigt

Framdel av lamm enkelt men jobbigt

I förra veckan var jag på Willys, en affär jag inte brukar handla på pga att jag tycker att kvalitén på deras livsmedlen inte är speciellt bra, man får vad man betalar för
Lammgryta med rökt Sidfläsk och Tomat i Crock-Pot

Lammgryta med rökt Sidfläsk och Tomat i Crock-Pot

Smakrikt långkok. Så var det dags för mitt tredje försök i den långsamlagande grytan Crock-Pot. Enkelt kött som skulle vara för segt av kort tillagning, passar riktigt bra till en sån här gryta, som får puttra i många timmar
Mina barns gottigottgott-lammfärsbullar

Mina barns gottigottgott-lammfärsbullar

Strimla baconet fint och stek krispigt i lite olja. Finhacka vitlök och schalottenlök och blanda ihop tillsammans med färs, lök, ägg, timjan, salt och peppar
Indiska köttbullar

Indiska köttbullar

Hej,. Förra veckan lagade jag för första gången Indiska lammköttbullar, de blev så fantastiskt goda. Man blir så glad när middagsgästerna utbrister att det är så här indisk mat borde smaka på restaurang
Lyckade dumplings med räkor

Lyckade dumplings med räkor

Jag ser bristerna med mina bilder först när jag har laddat över dem till datorn, men då är det ju lite sent att göra något åt det
Lammköttbullar med morotstomp

Lammköttbullar med morotstomp

Mina tankar var hyfsat klara så blicken riktades mot  stjärnkocken Henrik Norströms kokbok Mitt nära kök

Lammköttbullar med tomatsalsa

Finhacka de soltorkade tomaterna. Pressa vitlöken. Blanda lammfärs med ägg, rödvin, soltorkade tomater, vitlök, citronrasp eller citronbalsamico och buljong
Bräserat lammlägg

Bräserat lammlägg

Vi skulle ju berätta för er om den där middagen som Håkan fixade till i söndags och bjöd på frugan när hon återvände från sin Stockholmstur
Lammfärsbullar

Lammfärsbullar

Skala och finhacka löken. Blanda färsen väl med lök, ägg, mjölk och kryddor. Forma till stora köttbullar
Lammköttbullar med smak av rosmarin och soltorkade tomater

Lammköttbullar med smak av rosmarin och soltorkade tomater

Lamm hör också påsken till, och idag på Påskdagen ska det serveras lammstek här hemma. Men eftersom jag inte hinner lägga ut det på bloggen idag så blir det i stället goda lammfärsköttbullar som vi hade på påskaftonsbuffén
Lammrulle på slaksida med blomkålspuré och rotsaker

Lammrulle på slaksida med blomkålspuré och rotsaker

Har länge funderat på vad jag skall göra av slaksidan på lammet. Vi har de senaste åren alltid haft lamm hemma som kommer från min bror, men antingen har jag malt ner den, eller så har jag gjort något misslyckat