Mina favoriter

Vispa äggulor med socker tills toddyn blir pösig, luftig och nästan vit. LyxtoddyBlanda 2 delar äggtoddy från grundreceptet, med 1 del vispad grädde

Skölj tomaterna, borsta citronerna rena i varmt vatten. Skär dem i mindre bitar och finfördela dem i matberedare eller mixer till en grynig massa

Förra helgen tog jag bort mina tomatplantor, men jag hade så mycket gröna tomater kvar. Ja då var sommaren slut och hösten här

Skär tomaterna i bitar. Koka dem tillsammans med citronskal och -saft och stjärnanis ca 15 min under lock

Nu är vi på landet igen. Ledig fredag - inte dumt. Under min morgonvandring såg jag att svågern har kvar massor av gröna tomater

Inlagda Gröna Tomater Till ca 2 kg gröna tomaterIngredienser till lagen. jodfritt salt6 dl Vatten6 dl 8 % Vinäger eller 6 dl 5 % vinäger och ½ dl ättika400 – 450 gram Socker1- 2 bitar hel kanel10 – 20 stycken hela kryddnejlikorEn liten bit ingefära el ett par tsk malen ingefäraSkiva tomaterna i jämntjocka skivor, ca ½ cm tjocka, lägg dom varvtals i en bunke och strö på lite salt mellan varje lager, täck med plast och låt tomaterna stå över natten så dom vattnar ur sig

Tomatmarmeladen är god att t. ex ha till ostbrickan. Det är en bra marmelad att göra när man har tomater som inte vill mogna och som är gröna