« Tillbaka till bloggen. Långkok som snabbmat. Av Johanna Bergqvist,. 30 maj, 2013 10. 01. i Middagstips. Sist vi var och storhandlade fastnade vi i kött och fiskdisken (som vanligt)
Först av allt vill jag önska er som kikar in här en riktigt god fortsättning på det nya året. Idag, årets första dag, har vi njutit av en riktigtsaftig, mör och god helstekt fläskytterfilé
Antal. 3 personerFörberedelsestid. 15-20 minKoktid. ca 40-45 min. Ingredienser. 3 fläskkotletter, delas ned i små kuber/bitar2 vitlöksklyftor, skalade och pressade½ gul lök, skalad och finhackad½ burk champinjoner (140g)3 palsternackor, skalade och delade i bitar70 g bacon i bitar eller strimlor1 schalottenlök, skalad och finhackad½ dl sherry vinäger1 burk krossade tomater, (400g)1 lagerblad1 tsk oxfond1 dl vatten½-1 dl gräddeca 1 tsk sockeren nypa paprika pulverKryddning av kotletterna
Salta, peppra och bryn kotletterna gyllenbruna i smör i en järngryta. Skala och skär rotfrukter och lök i bitar och låt dem bryna med kotletterna på slutet
Jag tänker fortsätta vidhålla att det bästa sättet att behandla ett stycke helt kött är att ploppa det i en gryta tillsammans med lite andra goda grejer, och låta det gå i ugnen på låg värme några timmar
Måndag idag och ledig dag eftersom jag jobbat i helgen. Idag visar termometern endast -15 grader, men det blir en innedag ändå tror jag, har nämligen planerat att städa huset
Jag älskar grytor på hösten. Brukar dock mest använda mig av grytbitar av nöt men nu när det var extrapris på grytbitar av picnicbog denna vecka köpte jag hem det
Jag beställde för ett tag sedan lite Shiratakinudlar från lchfbutiken. com och så kom jag på idag att några av de få ingredienser jag hade hemma såhär dagarna före löning var 1 paket torsk och kokosmjölk bland annat
När jag ska ha gäster på middag lagar jag gärna rätter som är lätta att laga, utan krångel och som går att förbereda dagen/dagarna innan, så jag hinner umgås i lugn och ro med gästerna utan att vara överstressad
Därefter lägger jag i mina skaldjur, smakar av med lite citron. Denna maträtt är en av min familjs favoriter så jag gör mycket och blir det något över blir det en himla god matlåda till jobbet
Om ni är sugna på en enkel och god gryta så får ni här mitt recept på en god vardagsgryta. Till denna gryta kan du använda dig av en fläskstek, benfri kotlettad, grytbitar eller fläskkött i skivor
Första gången jag åt stekt bläckfisk va det något av det bästa jag ätit. första gången jag skulle laga det själv va det nog något av det segaste jag ätit haha
