Knid in lammetmed hackad timjan och vitlök, salta och peppra. Lamm, kotteletter, lammbitar, file. Halvera tomaterna och lägg dom på ett bakplåtspapper med snittytan uppåt
Jag började med att slå in några vitlöksklyftor i folie och lät dem bakas tillsammans medlammet. Jag kokade upp hälften vatten och hälften rödvin tillsammans med en grönsaksbuljongtärning, lagerblad och en skiva bacon
Därför består denna rätt av råris, linser, fetaost, chutney och någon grönsak (som för vår del i Lesotho kunde vara majs eller oliver, men som man här hemma kan hitta på något roligare med)
Idag lyxade jag till det lite och testade att göra en lite nyttigare variant av paj som jag fyllde med rökt lamm, broccoli soltorkade tomater ochfetaostoch den blev väldigt populär hos herrarna i detta hus
Lägg i linser, broccoli ochfetaost i pajskalet och häll sedan över äggsmeten. Dela broccolin i små buketter och fräs den sedan mjuk på medelvärme i lite olja
koka pastan och servera den toppad medlammfärsröra, smulad fetaostoch torkad oregano. som jag skrev tidigare i veckan så var det rätt tomt bland lunchlådorna så jag passade på att ladda med en mustig men snabb lammfärsröra som passar fint till pasta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.