Regnets mat

Stekt torsk med kantarellrisotto

Name: Stekt torsk med kantarellrisotto
Ingredients: 4 port; 600 gr torskfile; 1 dl fiskbuljong; 200 gr kantareller; smör; 1 msk smör; 1 msk olivolja; 3 dl risottoris; 1 liten gul lök; 4 vitlöksklyftor; 1/2 - 1 dl vitt vin; 6-8 dl grönsaksbuljong; 2 dl färskriven parmesanost; 1 dl creme fraiche; 1 dl vitt vin; 1 dl fiskbuljong