2 port
Rostad potatis: 450 g fast potatis ½ msk olivolja
1/4 tsk
salt
1 krm
peppar
½
vitlöksklyfta
½ msk
riven ingefära ½ msk olja 1 msk tomatpuré 1½ msk strösocker 250 g krossade tomater 1½ msk vitvinsvinäger ½ msk soja salt och peppar att smaka av med
Lägg potatisen på en plåt med lite olja, lägg på lök och paprika och vänd allt ordentligt. Blanda smöret med vitlök, basilikan och finriv i skalet från halva citronen samt pressa juicen ur halvan i smöret
I kylskåpet hade jag bara "gamla" potatisaroch inte kände jag för att åka till affären och handla så det fick bli kraschad potatis till kolgrillad entrecôte som serverades med gräddstekta färska kantareller också
Skala och skär potatisen grovt, koka den mjuk i saltat vatten. Skala och hacka vitlöken grovt. Det är lätt i att man hamnar i ett ekorrhjul när det gäller vilken sorts potatisrätt man serverar till middagen vare sig det är till vardags eller fest tycker jag
Rikligt med olivolja tillsattes till en ugnsform ochpotatisen lades med den runda delen nedåt. Utan njutning kan det kvitta och det är lika bra att njuta medan man kan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.