Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Grekiskt lantbröd

Grekiskt lantbröd

Har länge tänkt att jag måste baka bröd men då tiden inte har räckt till så har de legat vilande ett tag, men idag hade jag lite tid över (trots att jag har en storbeställning på gång) så de fick helt enkelt bli lite nybakat

Hjortgryta

Skär köttet i 2-2½ cm stora tärningar. Bryn i omgångar i en gryta, salta och peppra och strö på viltkrydda, ta upp och håll varmt
Palak paneer med tomat och halloumi

Palak paneer med tomat och halloumi

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris 1 schalottenlök 2 vitlöksklyftor 2 tomater 2 msk riven ingefära 3 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 msk garam masala 390 g krossade tomater 1 dl vitt matlagningsvin 2 dl vispgrädde 1 grönsaksbuljongtärning 200 g färsk spenat 400 g halloumiost 2 krm salt Lägg till i inköpslistan
Torkade tomater

Torkade tomater

Ska man ge sig på att torka sina egna tomater, då får man vara beredd på att det tar lite tid. Uppemot 6-7 timmar behöver dom på sig i ugnen för att bli torra, och då är dom ändå inte helt torra
Paella – grundrecept

Paella – grundrecept

1 gul lök. 12 vitlöksklyftor. 11 msk Arla® Svenskt Smör till stekning. 1½ pkt saffran à 0,5 g. 12½ dl avorioris
Kall räkpaj

Kall räkpaj

Kläm ihop pajdegen, nagga det med en gaffel och grädda den i 200 grader ca 15-20 min, tills den har fått lite färg
Mustig köttgryta a´la Mickis

Mustig köttgryta a´la Mickis

Idag var jag sugen på att skapa en mustig köttgryta. Jag lagade den på "en höft". Nötkött. purjolök. salt. peppar
Apelsinstek av fläskkarré

Apelsinstek av fläskkarré

Torka av köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Koka upp coca-cola, rivet skal och pressad saft av apelsin, rosmarin, svartpep-par, hackad ingefära, skalad och skivad vitlök, salt och balsamicovinäger, i en gryta eller tryckkokare
Beef chili i tortillabröd!

Beef chili i tortillabröd!

Hade funderat ut middagsmaten tidigare i veckan, för jag räknade med att det skulle bli fint väder på lördag… det blev det också
Syrade grönsaker

Syrade grönsaker

Jag sätter en brun papperspåse över mina burkar för att få det mörkt. Syrade grönsakeroktober 1, 2014 av Kristina Schöldström Lämna en kommentar
Semi torkade cocktail tomater

Semi torkade cocktail tomater

Detta är ett tillbehör som jag helt ”snöat” in på. Det är så otroligt gott och enkelt att göra, sköter sig själv i ugnen
Stifado - grekisk köttgryta

Stifado - grekisk köttgryta

Stöt kryddpepparkornen, nejlikorna och saltet i en mortel. Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och fortsätt stöta tills det bildats en massa
Mustig köttgryta

Mustig köttgryta

 Såhär på hösten så passar det extra bra med en mustigt god köttgryta. Problemet för mig är att jag sällan har tid att göra just köttgrytor eftersom köttet ska koka såpass lång tid om det ska bli bra
Bearnaisesås

Bearnaisesås

Riktig bearnaisesås, inte svår att göra. 3 – 4 personer. 1/2 – 1 finhackad scharlottenlök, ca 1 msk. 2 msk rödvinsvinäger
Helstekt kalkon

Helstekt kalkon

I lördags var min syster med familj bjudna hem till oss på kalkonmiddag. Helstekt kalkon har blivit lite av en tradition hemma hos oss under alla helgona helgen
Paella med bläckfisk och skaldjur

Paella med bläckfisk och skaldjur

Är på semester på Mallorca och hyr en lägenhet hos Miguel och Maria Corral. Hittade deras lägenhet via Airbnb och det är helt fantastiskt