Mina favoriter

Mina favoriter

  • 39 Recept
Mina favoriter
Lax med pestosås i ugn

Lax med pestosås i ugn

Ingredienser (4 port). 4 bitar lax ( färsk eller tinad). 3 dl vispgrädde. 1 1/2 dl creme fraiche. 4 msk valfri pesto ( jag använde den gröna med basilika )
Tomat och köttfärspaj

Tomat och köttfärspaj

Pajskal. Hacka ihop degen i en matberedare och låt vila ca 15 min. Tryck ut pajskalet i en smord pajform och grädda ca 10 min i 200 grader varm ugn
Vaniljsyltade tomater

Vaniljsyltade tomater

På Skördefesten vid Koloniföreningens 100-årsjubileum smakade jag fantastiskt goda vaniljsyltade tomater som en kolonist gjort
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Jag såg att de hade fina små tomater i affären och kom och tänka på mormors inlagda tomater som hon brukade göra
Vitlöksrostade tomater med örter

Vitlöksrostade tomater med örter

Sätt ugnen på 100 grader. Dela tomaterna på mitten och lägg dem i en form eller på en plåt. Krossa vitlöksklyftorna med sidan av en kniv och lägg dem tillsammans med örterna runt och på tomaterna
Baka engelska ingefärskakor!

Baka engelska ingefärskakor!

"Vuxenkakor" skulle man kunna kalla de kryddiga godsakerna jag bakade häromdagen. Ingefärskakor (Ginger bread) är en hetare variant av våra svenska pepparkakor
Krusbärsmarmelad

Krusbärsmarmelad

Rensa kursbären, ta bort stjälk och "skägg". Lägg dem i en stor kastrull och koka i vattnet i 5 minuter
Svartvinbärsmarmelad med vanilj

Svartvinbärsmarmelad med vanilj

Nu kommer det sista marmeladinlägget på ett tag. Och det sista med vanilj i på ett bra tag. En marmelad du gör snabbt med syltsocker, men det går ju naturligtvis utmärkt även med vanligt strösocker
Svartvinbärssylt

Svartvinbärssylt

Söt och syrlig sylt som passar till allt. Till havregrynsgröten på morgonen, till pannkakorna eller varför inte som en dessert med vaniljglass
Guns syltade gröna tomater

Guns syltade gröna tomater

Dag 1. Klyfta tomater och lägg i bunke, varva med salt och låt ligga över natten i kyl. Dag 2. Koka ättika och socker till lag
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Så här i skördetider blir vi alla som små ekorrar. vi samlar mat för att förvara tills det blir bistrare tider
Inlagda tomater med timjan

Inlagda tomater med timjan

Skölj tomaterna noga. Varva tomater och timjankvistar i en väl rengjord glasburk. Koka upp vinäger, socker, vatten och lagerblad
Syltade gröna tomater/Marmelad..

Syltade gröna tomater/Marmelad..

Det har varit gott om tomater i år på min tomatplanta. MEN inte alla har hunnit bli röda. Frost om nätterna och vad gör man när det lyser grön/gult på tomatplantan
Äppelmarmelad med kardemumma

Äppelmarmelad med kardemumma

Vi fortsätter att utnyttja årets fina äppelskörd med att göra en värmande äppelmarmelad med kardemumma
Äppelmarmelad

Äppelmarmelad

Nu blir det mer äpplen här på bloggen. Som alla redan vet så kan man ju göra äppelmos, så vi gjorde inte det
Äppelmarmelad med citron

Äppelmarmelad med citron

Den här veckan springer förbi och snart är helgen här. Då vankas bröllop och detaljplaneringen pågår för fullt
Pappas inlagda gurkor

Pappas inlagda gurkor

Min pappa är en riktig hejare på många saker. Att lägga in gurka, till exempel. Eftersom det passande nog är gurkinläggningstider just nu har min fina pappa skrivit ner recepten så att jag dela med mig till er
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Härliga gurktider. Har lagt in ättiksgurka och saltgurka – mmmm. Passa på att lägga in nu när det finns så mycket fin Västeråsgurka i affärerna
Jag picklar

Jag picklar

Västeråsgurkorna ligger i stora, generösa högar hos grönsakshandlarna, morötterna nästan spränger sig upp ur jorden och till och med mina tomater börjar visa vilken färg de har tänkt bli när de blir stora