Mina favoriter

Mina favoriter

  • 16 Recept
Mina favoriter
Vinbladsdolmar

Vinbladsdolmar

Skölj vinbladen och ta bort stjälkarna. Lägg dem i buntar. Färska vinblad kokas i saltat vatten. De konserverade kokas i enbart vatten

Libanesisk auberginegratäng

Alla måttangivelser är ca-mått. Skölj och skiva auberginen. Strö på salt och låt ligga en halvtimme. Torka av saltet
Libanesiska biffar med limesås

Libanesiska biffar med limesås

Blanda färs, smulat bröd, vatten, ägg, vitlök, dill, sambal oelek, fransk senap, salt och peppar i en bunke

Köttgryta från Mellanöstern

Skär köttet i cirka 3 cm stora tärningar. Bryn i fett i omgångar i en gryta. Lägg i lök och vitlök och fräs ytterligare någon minut

Fetaostfylld yufkarullar

Recept. Anna Stefansson. tors, 2013-08-15 21. 07. 60min. (1). Vispa äggen. Smula fetaosten över. Mal lite svartpeppar över

Sambosa - Etiopiska prioger

Recept. Maria E. fre, 2013-08-09 07. 50. 60min. (3). Fräs löken mjuk i oljan, tillsätt köttfärsen och fräs tills färsen är genomstekt
Libanesiskt/ Muhammara recept

Libanesiskt/ Muhammara recept

Muhammara (kryddig paprikaröra)3 röda paprikor65 g cashewnötter, råa65 g valnötter, råa1 tsk hel spiskummin1 rejäl vitlöksklyfta1/2 tsk chili1/4 tsk rökt salt (annars vanligt salt)1/2 citron, pressad1 msk granatäpplesirap (annars balsamvinäger)Skär runt paprikornas skaft, och dra ut kärnhusen

Auberginegryta

Recept. LenaA. mån, 2013-07-22 23. 09. 20min. (0). Skala auberginen och skär i skivor. Salta in auberginen och låt stå en stund

Egyptisk shawarma

Recept. Maria E. mån, 2013-07-08 11. 23. 30min. (0). Blanda allt tillsammans. Låt vila i kylen någon timme. Ta ett smörpapper och platta ut köttfärsen (ev med kavel) så tunt som möjligt

Mixed libanesisk grill

Det libanesiska köket anses särskilt högtstående, vid sidan om det persiska. I vart fall vad gäller mat från Mellanöstern

Tabboule

Tabboule är en populär sallad från mellanöstern. Den ska vara sur därför ska man inte snåla med citron

Atayif bi joz

Atayif bi joz. Jag hade tidigare lagt upp receptet på Atayif bi ashta med krämfyllningen. Den här ljuvliga sötsaken är fylld med valnötter som man sedan friterar
Libanesisk kyckling

Libanesisk kyckling

Nu har jag två veckor semester, jippi. Den första veckan tillbringar vi i Jämtland och den andra veckan kommer vi vara i Luleå och förbereda oss inför skolstarten och hösten

Persiskt bröd

Det här var ett recept som vi hittade här, vi halverade det men det blev ändå massor med bröd. Ingredienser