Stek köttet i smör tillsammansmed salt och peppar. Att laga den ilergrytanblir så gott och mört tycker jag, men vill man går det lika bra i en gryta på spisen också
Idag blev det allt mörkt snabbt men det var skönt med en timma extra sovmorgon. När den är klar, häll av stekskyn i en gryta och ställ inlergrytani ugnen
Krydda med de olika kryddorna. Skiva morötter och lök i ganska tjocka skivor, krossa vitlökarna lätt. Lyft lite på grytbitarna så att kryddor och vätskor blandas ordentligtmed köttet
Som allt annat man gör ilergryta tycker jag men jag tänkte dela medmig av hur jag gjorde denna. Nu ska köttet marineras eller smörjas inmed vår timjanmarinad
Blanda ner köttfärsen med salt, vitpeppar, grädde och soja. Morfar var på besök och vi hade beslutat oss för att testa lergrytan som legat oanvänd i köksskåpet i flera år
Lägg sedan ner kycklingeni en lergrytatillsammansmed purjolök, morötter och champinjoner. Vill man ha sås istället för buljongen så red av medliteMaizena
Prova medsticka om potatisen är mjuk. Servera med kryddpeppar brynt brysselkål och äpple. Varva köttfärs och övrigaingresienserilergrytan, krydda mellan varven
Gnidin köttet med kryddorna och lägg sedan ner i den blötlagda lergrytan. Klyfta lök, äpple och dela moroten på mitten och lägg ner i grytan tillsammansmed lagerblad
Lagade sjömansbiffilergrytai helgen. Lägg lergrytani blöt i kallt vatten. Lite förberedelser krävs ju, medan sedan sköter sigmiddagen själv i grytan och man kan göra vad man vill under tiden
Blötlägg lergrytani kallt vatten ca 30 minuter, putsa köttet, blanda alla kryddor i en kopp och strö hälften över köttet, sätt köttet ilergrytan och strö resten av kryddorna över, skiva löken och vitlöksklyftorna och lägg dem på köttet, klicka ut smöret på köttet. Lägg lergrytani ugnen som skall vara kall, sätt ugnen på 225 grader i 40 minuter,vändrostbiffen och sänk värmen till 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter. 2 kg rostbiff (400 g). 2 msk chilipulver. 2 msk basilika. 2 msk pepparblandning. 2 msk potatiskrydda. 2 msk paprikakrydda. 2 vitlöksklyftor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.