Vad vill ni absolut ha till påskbmiddagen. Eftersom jag är född vid finskryska gränsen, i Karelen, är det för mig en självklarthet att vi har desserten Pascha, en mäktig citronefterrätt och så finska Memma så klart
Nu är paprikorna billiga och då kan man passa på att göra en god inlagd paprikasallad. Så hette den i alla fall när jag gick på gymnasiets konsumtionslinje för hundratals år sen men numera skulle det väl heta picklad paprika
När jag fann en länk med olika ostrecept att göra på egen hand på Alternativ. nu blev jag sugen att testa den rekommenderade nybörjarosten, en saltost kallad Hälsinge Färskost
