Mina favoriter

Mina favoriter

  • 40 Recept
Mina favoriter
Fusk Baklava

Fusk Baklava

Baklava är ju något man äter mycket i södra Europa men kanske inte någon super hit här i Sverige då den kan tolkas som lite för söt
Läckergömma

Läckergömma

Ugn. 225 grader. Dela varje tinad smördegsplatta i 2 delar och kavla ut varje del till ca 13 x 13 cm. Dela osten i 4 bitar och vira in varje bit i skinka till täta paket
beer banger

beer banger

Dela smördegs plattorna ipå mitten i ca 10*10cm och kavla ut dem lite. smält osten i en kastrull. skiva ner skinkan i sm stavar, och lägg den i den smälta osten
Parisare med choklad

Parisare med choklad

Ugn 225 grader. Låt smördegsplattorna tina ca 20 minuter i rumstemperatur. Ta ut 4 runda kakor ur varje platta
Frasiga knyten

Frasiga knyten

Sätt ugnen på 225º. Tina smördegsplattorna. Skär bort vaxet på osten och riv den grovt. Lägg lite mjöl på bakbordet och kavla ut varje degplatta till nästan dubbel storlek
Nutellasnurror

Nutellasnurror

1. Sätt ugnen på 225 grader. Tina smördegen i 10-15 minuter. 2. Kavla ut smördegsplattorna, gärna med lite vetemjöl, så att de blir 2-3 mm tjocka

Moccatryffel

Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, rör ner och låt den smälta
Snabb västerbottenostpaj

Snabb västerbottenostpaj

Ikväll ska vi på kräftskiva hos några vänner och jag har lovat att fixa en paj. Det är ju ofta så att man dricker något starkare drycker en sådan kväll och då kan det vara bra att ha mer i magen än lite kräftor och bröd
Laxrullar med ostcrème

Laxrullar med ostcrème

Tina smördegen ca 20 minuter. Lägg plattorna lite om lott på ena långsidan. Kavla ut till en stor rektangel ca 30* 50 cm
Maya´s snabba Wiener äpplekaka

Maya´s snabba Wiener äpplekaka

Kavla ut smördegsplattan så den blir tunn. Pensla den med uppvispat ägg. Skala och skiva äpplen och lägg på
SMÅPAJER

SMÅPAJER

Hade en fullständigt underbar lördagskväll i går. Trevligt sällskap och god mat och dryck, massa skratt och sent i säng
Snabba oststänger

Snabba oststänger

Ugn 175 grader. Strimla smördegen i smala strimlor, ca 1 cm breda. Rulla dessa som korkskruvar. Pensla med uppvispat ägg

mini västerbottenpajer

En enkel variant på västerbottenpaj. Passar väldigt bra som förrätt eller på buffébordet.   Västerbottenpaj, 10 minipajer 1 pkt smördeg 4 dl västerbottenost 2 ägg 2 dl mjölk salt,peppar Använd muffinsformat i papper, aluminium eller muffinsplåt
Helgrapport och helgmat!

Helgrapport och helgmat!

I dag kommer ni att få vara med om en premiär här i vårt kök, något helt otroligt som faktiskt aldrig hänt förut

Lyxa till ny­års­fes­ten med snit­tar.

Snit­tar till cham­pagne. Snittar till champagne och bubbel gör nyårsfesten glammigare och godare. Här är snittarna som sätter guldkant på partyt
Ansjovisrullar

Ansjovisrullar

Ännu ett tilltugg bjuder jag på idag. Ansjovisrullar. Antal portioner ca 50. 1 rulle färdigkavlad smördeg. 10 ansjovisfiléer
Filodegsrullar med fetaost

Filodegsrullar med fetaost

Mezebuffén fortsätter. Idag med filodegsrullar med fetaost. De här rullarna är goda. Verkligen supergoda. Jag visste inte riktigt hur jag skulle gå tillväga för att få till dem som jag ville ha dem och till råga på allt så var filodeg nästan omöjligt att köpa här i Helsingfors
Smördegsskruvar

Smördegsskruvar

Sätt ugnen på 200°. Tina smördegsplattorna. Kavla ut dem och pensla med ägg. Skär i centimeterbreda remsor
Smördegssnäckor med salami och kantareller

Smördegssnäckor med salami och kantareller

Till söndagens födelsedagsfirande gjorde jag de här supergoda och otroligt onyttiga smördegssnäckorna som tilltugg till välkomstdrinken (läs öl)

Smördegsrullar med västerbottensost och potatis

De här rullarna åt jag första gången förra midsommarafton. Då var det en vän som lagade till dem och även om jag gillade dem redan då har det dröjt ända tills nu innan jag gjorde dem själv