Bengt Favoriter

Bengt Favoriter

  • 15 Recept
Potatisgratäng i portsionsskålar
Nyårsmenyn är planerad!

Nyårsmenyn är planerad!

Nyårsmaten. Den ska man gå och klura på under större delen av hösten. Just planeringen är en underdart rolig del av matlagningen - nästan lika bra som att laga maten faktiskt
Helstekt hjortfilé med potatiskaka

Helstekt hjortfilé med potatiskaka

Skala och riv potatisen på grovt. Häll i ägg och ost, smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och smör, lägg i potatisen, tryck till och forma till en stor kaka
Gravad lax smaksatt med enbär och gin

Gravad lax smaksatt med enbär och gin

Våga göra egen gravlax. Det är väldigt enkelt och blir fantastiskt gott. Det enda som krävs är lite planering då själva processen tar några dagar

Kladdkaka med chili

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret försiktigt. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop det smälta smöret, äggvispet, kakaon, vaniljsockret, saltet och chiliflakes
Matjesilltårta

Matjesilltårta

Matjesilltårta är en tårta med botten av kavring och en fyllning med bla matjesill, rödlök och dill. Du kan lätt förbereda den dagen innan och passar perfekt till midsommarlunchen
Anka med apelsinssås

Anka med apelsinssås

Rester från helgen, ankbröst och confiterad anka. Tillsammans med en skysås smaksatt med apelsin så blev den en variation på anka à la orange
Röding i foliepaket

Röding i foliepaket

Fisk i folie, något som till en början fick mig att minnas skolans hemkunskap och de smaklösa paketen med delar av fiskblock, lite purjolök och en tomatskiva i
Hummersoppa

Hummersoppa

Skala grönsakerna och tärna dem fint. Dela hummern på längden och ta ur köttet. Krossa klorna och ta hand om köttet