Öhmans Mat & Vin har bloggat 33 recept
Carl Butler: Sallad Niçoise(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-05)
Bloggrecept: Åsikterna om hur en äkta sallad niçoise ska komponeras går starkt isär. Inte ens i Nice kan man enas och dessutom varierar ingredienserna över året beroende på tillgängliga primörer. Salladssuget var så starkt idag att jag satte mig...
http://ohmansmatovin.wordpress.com
Carl Butler: Butlers lammlåda(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-04)
Bloggrecept: Ett riktigt typisk butlerrecept. Här har vi lamm, hela, konserverade tomater, vitlök, gröna paprikor och inspiration från en liten grekisk taverna. Receptet förändrades över tid och blev sedan en av klassikerna på Svensson & Butler. Det...
http://ohmansmatovin.wordpress.com
Butlers ryska fiskrätt uppdaterad(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-03)
Bloggrecept: Redan när jag gjorde Carl Butlers mystiska, men goda, ryska fiskrätt med fiskpinnar (!) och filmjölk hade jag funderingar på hur ursprungsreceptet hade sett ut. När nu smetana dykt upp i mejeridiskarna kändes det som det var dags att...
http://ohmansmatovin.wordpress.com
Carl Butler: Tortilla(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-02)
Bloggrecept: Jag älskar verkligen tortilla. Det mättande, milda komplementet till alla små smakrika tapas. När jag är i Spanien är tortillan oumbärlig när jag studsar runt mellan barerna och provar viner, öl och läckerheter. Jag har väl på en höft...
http://ohmansmatovin.wordpress.com
Carl Butler: Bœuf Bourguignon(Bloggrecept. Publicerat 2010-02-27)
Bloggrecept: Kul att testa en klassisk, svensk variant på detta recept. Julia Childs var ju minst sagt tillkrånglat medan Calle sin vana trogen gör en dygd av enkelheten. Blir det någon skillnad? (5-6 personer) 1 kilo kalopskött 1 1/2 hg bacon 1...
http://ohmansmatovin.wordpress.com
Carl Butler: Coq au vin(Bloggrecept. Publicerat 2010-02-20)
Bloggrecept: En riktig klassiker! Hur många gånger har man inte blivit bjuden på denna franska gryta. De flesta som har den på sin repertoar har säkert också lärt sig grunderna av Calle Butler. Recept föreskriver broiler eller frysta kycklingdelar....
http://ohmansmatovin.wordpress.com
Carl Butler: Sås bolognese(Bloggrecept. Publicerat 2010-02-12)
Bloggrecept: Köttfärssås, sauce bolognese, ragú bolognese, bolognesesås, spagettisås. Kärt barn har många namn. Visst har vi alla vårt favoritrecept på denna rätt som numera är nästan lika svensk som köttbullar. Själv är jag väldigt nöjd med min...
http://ohmansmatovin.wordpress.com
Uttjatad förrättsklassiker(Bloggrecept. Publicerat 2010-02-10)
Bloggrecept: Denna lilla entrérätt har jag ätit på korsen och tvärsen men aldrig fixat till själv. Nu var det läge eftersom jag hade en stump chévrerulle som låg och åldrades i kylen. Rosta gott, vitt bröd i ugnen eller brödrosten. Skär tunna skivor...
http://ohmansmatovin.wordpress.com