Silverkocken - en ny middag, varje dag, 7 dagar i veckan har bloggat 62 recept
Misokryddade vildsvinsköttbullar...(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-11)
Bloggrecept: Köttbullar - gör en smet av vildsvinsfärs (finns ofta i frysdisken), ägg och misopasta (thx för tipset Japantillbords ) inget salt men lite peppar. Stek i smör och låt gå klart i ugnen. Grönsaker - bryt isär blomkål, skiva...
http://silverkocken.blogspot.com
Soyamarinerad biff med kinesiska...(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-09)
Bloggrecept: Biff - USA biff marineras i någon timme i japansk soya och risvinäger. Torka av och stek till rosa. Tillbehör - stek portabello och enokisvamp (inlagd) och blanda med tunna kinesiska nudlar. Pickels - strimla de grönsaker som finns...
http://silverkocken.blogspot.com
Kalvkotlett och örtig grön risot...(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-07)
Bloggrecept: Kotlett - salta peppra och stek rosa. Grön risotto - smält smör i en panna och låt riset sakta gå med utan att brynas, slå på lite vitt vin som får koka in, späd riset vartefter med buljong. I slutet efter ca 20 min vänds örtmix (mixa...
http://silverkocken.blogspot.com
Pumpasoppa med gårdagens laxkube...(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-07)
Bloggrecept: Soppa - tärna butternutpumpa och koka mjuk i lite grönsaksbuljong, mixa slät och späd med lite grädde, salt och peppar. Tog de laxkuber som blev över från igår och stekte i smör och la i botten på tallriken. Fjärsing - fick tag i...
http://silverkocken.blogspot.com
Två sorters lax, västkusträkor o...(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-05)
Bloggrecept: Lax - ta en laxfilé och tärna i kuber, blanda en lag av salt, socker och limejuice, grava laxkuberna i kylen ett par timmar. Servera med motsvarande kuber av rökt lax. Pillade räkor och en örtolja av olivolja, salt och dill som mixas....
http://silverkocken.blogspot.com
Karamelliserat sidfläsk med cham...(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-04)
Bloggrecept: I den lilla lokala ICA butiken i vårt samhälle på Tjörn är inte utbudet av kött alltid det största så man får koppla på lite av fantasin för att göra något åt standardbitarna. I dag blev det en sockerlagsmarinerad grissida. Sidfläsk -...
http://silverkocken.blogspot.com
Köttgryta "rätt upp och ner"(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-03)
Bloggrecept: Preppade en gryta samtidigt med fläsksteken att tas med till landet och ätas efter 6 timmar i bilen. Enkel men god. Gryta - tärna högrev, salta och peppra, fräs i smör tillsammans med tärnad/hackad charlottenlök, rotselleri och morot....
http://silverkocken.blogspot.com
Cider och ölbrässerad Söndagsste...(Bloggrecept. Publicerat 2010-03-01)
Bloggrecept: Kotlettrad - en bit fin kotlettrad med späck och filé (T&J fina Skebogris) saltas och peppras. Lägg på ett bleck med hela charlottenlökar, morotsslantar, timjan, rosmarin och ett par lagerblad. Häll på äppelcider och öl så att det står...
http://silverkocken.blogspot.com