Fiskkakormed massor av sallad och en god dippsås, serverades i tortillas. Garnera med salladslöken, eventuellt några skivor chili och lite hackad koriander
fänkålssalladmed apelsin /. Fänkål och apelsin är en klassisk smakkombination och den här salladen har funnits med på våra jular till och från de senaste åren
Ett sätt att äta fisk på som jag dock gillar är hemlagade fiskbullar eller fiskkakor. Nu använde jag en onödigt fin fisk till mina bollar då jag höll på och rensade ut frysen och hade bitar med udda storlekar kvar som jag gjorde färs på men det funkar hur bra som helst att ersätta med sej eller lax eller en blandning därav
Vad vi längtar tills fänkålen är färdig och vi kan laga denna fantastiskt goda sallad. Det här är en sagolikt god sallad där lakristonen från fänkålen och den milda krämiga vinägretten baserad på cashewnötssmör harmonierar på ett särdeles fint sätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.