matbröd

matbröd

Banoffee kladdkaka

Banoffee kladdkaka

Här kommer ett super gott recept på en annan variant av kladdkaka. Gjorde nämligen en banoffe kladdkaka
Grova rågbullar

Grova rågbullar

Hur är det bakar du mycket på råg. De här rågbullarna är smakrika och lite grövre, både krossad råg och siktat rågmjöl
Brödkurs hos Magnus Johansson

Brödkurs hos Magnus Johansson

Till matbröd vill man oftast ha en högre proteinhalt. I födelsedagspresent av Anders fick jag en brödbakningskurs hos Magnus Johansson och i lördags blev den äntligen av
Morots och aprikosbullar

Morots och aprikosbullar

Skala o riv morötter. Smula jäst i en bunke. Smält smöret. Värm mjölken till 37grader slå över jästen. Rör tills jästen löst upp sig
Gott fröbröd utan mjöl

Gott fröbröd utan mjöl

Ja, man kan tycka vad man vill om LCHF-dieten, att det inte är bra att utesluta kolhydrater, att det är alldeles för mycket fett osv osv
NÖTBRÖD

NÖTBRÖD

Detta recept är hämtat ur boken "Diabeteskokboken". 1 stycken bröd. 2 dl fiberhavregryn. 2 dl grovt rågmjöl
Mörkt bröd med frukt, frön och nötter

Mörkt bröd med frukt, frön och nötter

Hur många bröd har jag bakat i mitt liv. Kanske tusentals. De kan bli lite hur som helst. Ibland blir det ju väldigt lyckat, ibland mindre
Lättbakat bröd med frukt

Lättbakat bröd med frukt

Blanda havregryn, grahamsmjöl, rågmjöl, vetekross, vetemjöl, salt, bakpulver, bikarbonat, nötter, tranbär och russin i en skål
Grahamsbullar

Grahamsbullar

Lägg grahamsmjölet i en degbunke och häll över kokande vatten och rör om till en gröt. Låt blandningen svalna till 28°
Långpannebröd

Långpannebröd

Långpannebröd finns många varianter på. Här har jag hittat ett recept som blev mycket saftigt och gott, påminner lite om mitt favoritrecept
Nyttigt viktväktarbröd

Nyttigt viktväktarbröd

Blanda alla ingredienser till en gröt. Dela sedan upp den i två bakpappersklädda långformar och grädda i nedre delen av ugnen på 150 grader i ca 2 timmar
Morotsbröd med pumpakärnor

Morotsbröd med pumpakärnor

I de här frallorna har jag valt morötter som passar bra i både matbröd och mjuka kakor som t. Matbröd. Morotsbröd med pumpakärnor
Goda filbröd

Goda filbröd

Fil eller yoghurt i degen. Det spelar ingen roll. De blir lika goda vad du än väljer. 3 dl fil/yoghurt, 2 dl kokhett vatten, 25 g jäst, 2 msk honung, 1 msk stött fänkål, 1 1/2 tsk salt
Grovt bröd

Grovt bröd

Blanda vetekross, rågsikt, vetekli, linfrö, salt och bikarbonat i en stor skål. Rör i sirap, filmjölk och mjölk och blanda till en kladdig deg
Världens godaste fröbröd

Världens godaste fröbröd

Brödmix på Fröbröd från Risenta. Jag är en riktig bröd- och smörgåsälskare. Bröd passar lika bra till frukost, mellis, lunch, middag och kvällsfika
Surdegsfrallor

Surdegsfrallor

Häll vattnet i assistentens degskål. Sikta ner vetemjölet och tillsätt sur-degen. Arbeta degen väl i 10 minuter
Fantastiskt bröd

Fantastiskt bröd

F. i. c. k. h. e. l. t. p. ö. s. g. f. r. m. a. b. d. ,. å. n. v. H. u. j. ). J. o. ä. -. K. 1. I. 2. y. 5. 4. (. /. G. S. 0. °. B. 3. R. 6. D. N. M. d l
Muurikkabröd

Muurikkabröd

Vi har skaffat en muurikka och för några dagar sedan stekte jag muurikkabröd i den. Sedan tog Magnus över muurikkan och lagade en god kycklingröra som vi sedan åt till brödet
Morotsbröd med philadelphiaost

Morotsbröd med philadelphiaost

I helgen bakade jag dessa goda bröd, vars recept jag snott från Monica Ahlberg. Med rivna morötter och philadelphia i degen blev de väldigt saftiga
Frallor med Lerbomjöl

Frallor med Lerbomjöl

En av mina kollegor odlar vete och maler eget mjöl i liten skala. Tyvärr har han inte haft möjlighet att få fram tillräckligt mycket för att sälja