African beef curry
receptcentralen.se
receptcentralen.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • cirka 1 kg grytbitar av högrev eller märgpipa
  • 2 gula lökar, grovt skurna
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 jalapeño, finhackad med frön och mellanväggar. Alternativt 2 msk finhackad inlagd jalapeño.
  • salt och nymald svartpeppar
  • 4 dl kalvfond (ej koncentrerad) eller vatten
  • jordnöts- eller olivolja
  • cirka 800 g fast potatis av sorten bintje, ukama eller asterix, klyftad
  • 2 ½ dl kokosmjölk
  • 1 ½ dl african red curry sauce eller 2 tsk red curry paste
  • rivet skal och saft från 1 limefrukt
  • Till servering
  • torrostade jordnötter
  • valfri chutney
  • 6 limeklyftor
  • 4 salladslökar, tunt skivade
  • 1 dl strimlad grönmynta eller koriander

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.