MenySvamptoastTjälknölmedrotfruktsgratängNyponpannacottaFörrätten var en enkel historia med stekt svamp och charlottenlök i rikligt med smör på stekt vitt bröd
Allt kallskuret kött såsom tjälknöl, rostbiff, rökt kött, saltrulle, långlagat griskött etc etc blir vansinnigt gott till en buffé med exotiska frukter, goda ostar och sallader av olika slag
Servera tillsammans med vitlökspotatis och grönsakshummus. För något år sedan skulle jag göra tjälknöl på älgkött som jag alltid brukar göra men av misstag så tog jag en lammbit och det blev kanongott
Ja, jag vet, det tar lite tid att göra och är kanske till och med lite omständigt. Till det grillade tycker jag att ni kan servera en riktigt krämig och framför allt god rotfruktsgratäng
Med lite planering går det galant. Jag har minne från när pappa tillagade tjälknöl, det var inte så ofta vi åt det (tar ju trots allt ett antal timmar) så det var alltid extra gott när det serverades
Skär sedan steken i tunna skivor och servera med potatisgratäng och sallad. Salt tjälknöl på älgstek och en härligt krämig potatisgratäng och sallad till
Servera tjälknölen kall i tunna skivor tillsammans med gratängen och en grönsallad. Ta köttet ur förpackningen och lägg det frysta köttet på ett galler med en plåt under
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.