I kylen fanns två eko-auberginer och jag blev sugen på mina gratinerade auberginer. Jag gör aubergine/tomat på lite olika sätt och lite beroende på vad som finns hemma men detta är mitt "grundrecept"
Chilicheesebollar (plättar)Recept till ca 23 bollar2-5 msk philadelphiaost1 ägg2 msk fiberhusk5 dl riven ost (jag tog prästost)1 hackad färsk chilifruktKryddor, valfria jag valde lite vitlökskrydda och basilikaMan blandar allt i en skål och låter det stå och svälla en stund, det ska vara lite kletigt, är det inte det så vlanda i lite mer philadelphiaost