Mina favoriter

Mina favoriter

  • 23 Recept
Mina favoriter
Kycklinglasagne med ricottakräm

Kycklinglasagne med ricottakräm

I helgen är David konferencier på en konferens i Gävle och därför sover jag hos mamma. Mysigt. Ombonat hem, tända ljus, väldigt god mat, lång helgfrukost och massa mys
Chokladbiskvier - underbara små bakelser

Chokladbiskvier - underbara små bakelser

Mina chokladbiskvier. Igår lagade jag chokladbiskvier till min mammas födelsedag. Hennes favoritbakverk. Dom blev jättegoda och det är inte alls nån svårt att få till fina och goda biskvier
Chokladbiskvier till svärfar

Chokladbiskvier till svärfar

Mandlarna som maldes igår skulle användas till dessa ljuvliga kakor. Det är inte bara jag som tycker om dem, min svärfar är fötjust i chokladbiskvier vilket ger mig en bra anledning att baka just de här kakorna till honom
PULLED PORK PÅ VILDSVINSKARRÉ

PULLED PORK PÅ VILDSVINSKARRÉ

Vildsvin är det som gäller här hemma nu. Har hittat många recept med vildsvinskött, inte för det spelar någon roll egentligen
Pulled Pork gjort av fläskkarré

Pulled Pork gjort av fläskkarré

Kvällens middag igår bestod av pulled pork, barbequesås, coleslaw och grönsaker serverat i pitabröd. Riktigt gott

Laxcarpaccio

1.  Lägg laxen på smörpapper eller plastfolie som stoppas i en fryspåse, och frys in i minst två dygn. Tina laxen i kylen
Hjortronpannacotta

Hjortronpannacotta

Älskar man hjortron lika mycket som jag gör så rekommenderar jag denna dessert, den är otroligt god och väldigt lätt att göra
Laxcarpaccio

Laxcarpaccio

Lägg ut laxskivorna på portionstallrikar. Pressa över hälften av citronsaften. Strö över hälften av citronskal, kapris och gräslök
Ungersk kycklinggryta

Ungersk kycklinggryta

Finstrimla kycklingfileerna och bryn tillsammans med strimlad purjolök och pressad vitlök. Blanda allt och koka cirka 10 minuter
Havreplättar

Havreplättar

Vispa ihop havregryn, ägg och om du vill bakpulver och vaniljsocker. (Annars utesluter du det bara). Hetta upp smör eller olja i en stekpanna och klicka ut av smeten i stekpannan

Semifreddo med hallonkräm

Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till hårt skum tillsammans med sockret i en bunke. Vispa äggulorna pösiga tillsammans med hälften av honungen i en annan bunke
Nyårsdessert & god fortsättning..

Nyårsdessert & god fortsättning..

 God fortsättning på Er. Hoppas ni har haft en fantastisk julhelg. Nu är vi hemma igen efter lugna & familjära juldagar i Västernorrland
Nyårsdesserten är bestämd

Nyårsdesserten är bestämd

Visst Pannacotta kanske inte den nyaste av desserter men så himla gott. När det dessutom är Norrlandsstuk på menyn så är hjortron så underbart gott till
Äppelostkaka

Äppelostkaka

En jättegod efterrätt. 4 portioner2 ägg250 g keso naturell½ dl strösocker2 msk hackad mandel1 tsk kanel2 msk vetemjöl1½ dl mjölk2-3 äpplenUgnsvärne - 175 graderSmörj en form
Tiramisu med baileys

Tiramisu med baileys

Jag är riiiktigt förtjust i Tiramisu och när vi var i ROM i somras så var jag ju självklart inte sen med att äta en äkta italiensk tiramisu
Tiramisu med baileys och kaffe

Tiramisu med baileys och kaffe

Jag gillar allt i miniatyr. Plockmat och smårätter. En favorit är minitiramisu. Jag gör den med baileys och kaffe

Kyckling med citronrisotto

Den här risotton kommer från Nigellas Kort och Gott-bok. Den finns med i kapitlet med tröstmat för att den är så bra att laga om man är stressad, och det stämmer faktiskt
Örtfylld kycklingfilé med svamprisotto

Örtfylld kycklingfilé med svamprisotto

Eftersom jag lyckats hitta så mycket svamp i år har jag ett ordentligt förråd att ta av. Trattkantareller passar utmärkt att använda till denna svamprisotto

Mandelmusslor med saffran

Skålla, skala och mal eller mixa mandeln fint. Rör smör och socker till en jämn smet. Rör ut saffranet i 1 tsk varmt vatten