Mina favoriter

Béarnaise – Sås på äggula, smör och dragon

andersmatblogg.blogspot.com

Grönpepparsås – recept

Bryn smöret och lägg i lök och grönpeppar. Slå på cognac och ﬂambera. Gå i med dijonsenap och grädde. Låt koka ihop till bra konsistens och smaka ev

mittkok.expressen.se

Foccacia med tomat, creeme cheese och kalamata

Ett italienskt gott bröd som passar perfekt till en god soppa eller varför inte till buffén. Superenkel var den att göra också

Trillians hörna

Éclair med vaniljfyllning

Éclair. · 4 ägg. · 3 dl vatten. · 1,5 dl solrosolja eller rapsolja. · 150 g vetemjöl

Elenas recept

Knäckig smulpaj med rabarber och kokos

Hej på er. Vem älskar inte rabarber. Dessa spröda rosaröda stjälkar, plockade direkt i rabatten,. syrliga så att det drar i käkarna

Kickis mat och resor

Till påsk bakade jag den här goda chokladtårtan. Skillnaden mellan denna tårta och den jag har delat med mig innan, den här chokladtårtan är att jag har använt matolja som fett istället för smör, och bakpulver istället för bikarbonat

Fröken Luisa

Tårtbotten - 3 lika metoden

Jag har bakat alla mina tårtbottnar med hjälp av denna 3 lika metoden. I en av mina tårtor ville jag endast ha två tjocka bottnar och då använde jag 5 ägg och i 24 cm form

Snilles Kök

Marängsmörkräm

Marängsmörkrämen som också kallas för Swiss Meringue Buttercream fungerar väldigt bra att spackla en tårta med

Fröken Luisa

Mandelbotten med chokladglasyr och kiwi

Smörj en bakform, med diametern 23 cm, och täck med bakplåtspapper, smörj lätt på bakplåtspappret också

Hemmets Journal

Mandelbotten med hallonmousse

Lägg bakplåtspapper på en plåt och rita ut en rundel, 20 cm i diameter. Skålla, skala och mal mandeln. Vispa äggvitorna hårt och vänd ned sockret och mandeln

Hemmets Journal

Grillade revbensspjäll med supergod glaze

Det här sättet att göra revbensspjäll har jag skrivit om tidigare men det blir så otroligt gott så jag måste tipsa om det igen

Mat och odla

Tonfiskcarpaccio i två variationer – fredagsmat

Det har varit en bra matlagningsvecka. Om vi mörkar köpepizzan igår så känns veckan som en seger. Grillen har blivit flitigt använd och våren har verkligen satt fart på suget att laga mat

Karlstein

Varmrätter till nyårs

Har ni inte bestämt vad ni ska äta till varmrätt på nyårs, kommer här några tips. Ni hittar även nyårssnittar här, nyårsdrinkar här och förrätter här

Smaskelismaskens

Äppelpaj - Smulpaj

Äppelpaj - smulpaj. Tänk att i bland så glömmer man bort hur gott det är att göra en klassiker som smulpaj med äpplen

Snilles Kök

Choklad fondant

150 g mörk choklad. 150 g smör, mjukt. 3 msk strösocker. 3 st äggulor + 3 hela ägg. 3 msk vetemjöl, eller Maizena majsstärkelse

Yummifood

Beer can chicken – kyckling på burk

Gjorde beer can chicken häromkvällen. Vilken FULLTRÄFF. Saftigare kyckling än så går nog inte att få. Smaken var gudomlig och skinnet mycket knaprigt

Matochbakverkstan

Kantarellsås med konjak

Plötsligt händer det. I dag hade jag slutat jobba, hämtat Ida, lagat mat och ätit innan klockan var fem

Få lite matro

Recept: Rostade pumpafrön

Recept. Rostade pumpafrön. Efter jag skurit ut min fina Halloweenpumpa häromdagen var det ju inte mer än rätt att utnyttja innehållet i pumpan (slöseri är inte ok)