Skala vitlöken, skär isär chilin i några delar och skaka ur kärnorna, finhacka persiljan. Det sista du gör med såsen är att stavmixa den slät, jag sparade allt utom chilifrukten, den la jag på kycklingen
Krossa citrongräs, dela lime ochchili i stora bitar. hackad papayalimesaftstrimlad isbergssalladhackad ruccolahackad gurkafinhackad rödlökdelade körsbärstomaterhackad slätbladig persiljaolivoljaflingsaltHacka papayan och pressa över lite limesaft och låt stå medan du skär upp övriga ingredienser (hade ingen lime kvar så det fick bli citron denna gång)
Så idag blev det ”Kyckling fylld med chilioch vitlöksröra”. Lägg en kycklingfilé mellan två smörpapper på en skärbräda och banka ut dem med hjälp av en stekpanna tills de är som platta skivor
Krydda med salt, svartpeppar ochchili explosion. Den enkla såsen får en smakkick av citron som steks (eller grillas) ganska hårt innan den pressas över kycklingoch även den rostade potatisen om man så vill
Blanda honungen med chilioch kryddor och gnid in köttet med kryddblandningen. Hetta upp en stekpanna och bryn fläskkarrén i smör (spara stekfettet till senare)
Tillsätt hackad ingefära, vitlök ochchili. Bryn kycklingfileerna i smör och olja, salta och peppra. Det blev en kort promenad idag och sedan en inventering av julklapparna
Kycklingoch broccolipaj med tomat och chilli. Paj är väldans smidig mat, man kan ha i vad man har hemma, det passar bra för lunchlådan och så är det ju gott
Krämig kyckling med paprika ochchili. Strimla kycklingenoch hacka löken. God och snabblagad gryta. Krydda med salt, peppar, chilipulver, parikapulver samt ev mer hönsfond
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.