Mina favoriter

Sjuden ryggfilé av skreitorsk med baconkrisp, brynt smör och dillkokta potatishalvor

Ibland behöver mat inte vara komplicerat. Med några enkla råvaror kan man skapa en fantastisk måltid om man bara behandlar dem på rätt sätt

Skolkocken

Torskfilé med tapenade och svartkål

Idag fanns det skreifilé i fiskdisken och då måste man passa på. Får du inte tag på skrei går det bra med vanlig torsk eller vilken vitfisk som helst

Farmors mat

Ungsbakad Skrei med knaperstekt bacon och citronkräm.

Nu är det säsong för en riktigt god torskfisk - Skrei. Skrei kan man få tag på i januari till april då fisken vandrar från Barents hav ner till nord-norska kusten för att leka

Mias mandariner

Stekt Skrei med blomkålspuré, rödvinssås och kokt salladslök

4 personer. 4 bitar torskrygg. vitpeppar. salt. smör. Sås. 1 gul lök eller schalottenlök. 1 morot. 2 lagerblad. 1 vitlöksklyfta

winendine.se

Panerad skrei med potatismos och grönsaker

Vi blev tillfrågade om vi ville laga mat med råvaror från Lidl och göra ett recept till deras interna magasin

Salt & Peppar

Smörstekt kattfisk med nobissås

Vi fortsätter att njuta av primörer, så här mycket sparris har vi aldrig skördat tidigare. D. Dagen till ära serverad tillsammans med svensk nypotatis, smörstekt kattfisk och nobissås

cat's bak- och matblogg

Nyttiga chokladbollar

Denna vår delar jag boende med en kompis. Hittills har vi haft filmkvällar varje dag med godsaker uppdukat på soffbordet

Foodporn

En lite nyttigare chokladboll

Här är ett recept på riktigt goda ”nyttiga” chokladbollar. Och ja, de innehåller riktig choklad så man kan kalla dem för det

rebeckasKÖK

Nyttiga chokladbollar med fikon

Nyttiga chokladbollar med fikon (10 st). Du behöver. 100 g cashewnötter. 10 st torkade fikon. 3 msk kakao. 2 msk kaffe

Litenyttigare

Tiramisu LCHF

Kanske kommer du ihåg att jag bakade mandelbiscottis igår. Det gjorde jag med tanke på dagens dessert som jag planerade att laga, nämligen tiramisu

Piggapeggy

Chokladfondant lchf

Jag serverade mina med vispad grädde och färska jordgubbar. En snabb enkel och väldigt god dessert. 4 portioner

Cafè Bjerkli

LCHF Panna Cotta

Pannacotta är en kanongod italiensk dessert som är enkel att göra sockerfri och därmed kolhydratlåg och den blir lika god i mitt tycke

Cafè Bjerkli

LCHF Bästa Kladdkakan / Best Mud Cake

LCHF Bästa Kladdkakan / Best Mud Cake. 2 dl mandelmjöl / almond flour1 msk kokosmjöl / tbsp coconut flour2 msk kakao / tbsp cacao powder 0,75 dl sötströ / erythritol 1 krm vaniljpulver / 1 ml vanilla powder 1 nypa salt / pinch of salt50 g hackad sockerfri mörk choklad / chopped sugarfree dark chocolate 1 dl hackade valnötter / chopped walnuts50 g smält smör / melted butter2 ägg / eggs2 msk grädde / tbsp heavy creamKokosflingor till formen / coconut flakes to the panSätt ugnen på 175 grader