Mina favoriter

Mina favoriter

  • 18 Recept
Mina favoriter
Biff med bambuskott – som på kinakrogen, fast godare!

Biff med bambuskott – som på kinakrogen, fast godare!

Vanligtvis brukar jag få några likes av mina ”stammis”-följare och sådär, ja ni vet. I onsdags lade jag ut en bild på min middag på både instagran (@ensmakavkarin) och Facebook, precis som jag alltid gör när jag lagat något smarrigt
Tekakor på surdeg

Tekakor på surdeg

Ett enkelt, men dock lite tidskrävande bröd. Inte mycket jobb, men mycket väntan. Men det är det värt. Men resultatet går inte av för hackor, den saken är klar
Gräddstuvad grönkål

Gräddstuvad grönkål

Grönkål är en underskattad grönsak. Skapligt billig, väldigt god och sprängfylld med nyttigheter. Dessutom sägs den vara väldigt lättodlad och kan stå kvar ute och skördas långt inpå vintern
Saftigaste sockerkakan

Saftigaste sockerkakan

Smörj och bröa en stor hålform. Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggen och sockret ljust och luftigt
Surdegsbröd

Surdegsbröd

Äntligen har jag provat att baka surdegsbröd. Jag fick en surdeg av min mamma och gjorde sedan ett helt gäng små surdegar som nu ligger i frysenoch väntar på att bakas
Räksmörgås

Räksmörgås

Vissa dagar känner jag att jag vill ha en lite lyxigare smörgås till frukost. Eller varför inte till kvällsmat
Surdegsbröd med råg

Surdegsbröd med råg

Har letat länge efter ett surdegsbröd som är lite mitt-emellan-grovt. För egen del gör det inget att brödet är mörkt och grovt
Bullar

Bullar

Idag är det picknick hos oss. Superhärligt väder, vårsolen visar sig verkligen från sin bästa sida. Bakade bullar i morse som vi hade med oss
Drömtårta eller chokladrulltårta

Drömtårta eller chokladrulltårta

Så var det en ny vecka som började med att dottern vaknade i morse med hög feber och ont i huvudet så det blir att vara hemma och ta hand om henne idag

Lillans limpor

Blanda ut jästen i lite av vattnet, häll i degbunke eller assistent tillsammans med resten av vätskan
Gammaldags surdegsbröd

Gammaldags surdegsbröd

Sätt ugnen på 230° och sätt samtidigt in en form med 1 liter vatten i ugnen. Låt vattnet stå kvar under hela baktiden
Att rädda en surdeg

Att rädda en surdeg

Min vetesurdeg har tydligen tröttnat på mig. Eller vad säger ni. Frågan är hur jag på bästa sätt kan rädda den
Surdeg

Surdeg

Idag har jag gjort surdeg. Jag har läst på och det tar 5 dagar så vill jag baka på torsdag så får jag sätta igång nu
Kycklinggryta

Kycklinggryta

Sitter här och lyssnar på Cher
Palt med lingonsylt och smör

Palt med lingonsylt och smör

Om man bor i Piteå och har en blogg måste man ha foton av Pitepalt på bloggen. Det är regeln. Jag minns inte om jag redan har palt på bloggen
Surdegsbröd i lergryta

Surdegsbröd i lergryta

Nu har jag testat att baka surdegsbröd i lergrytan och vilket härligt saftigt bröd det blev. Detta rekomenderas varmt
Grundrecept Surdegsbröd på vete

Grundrecept Surdegsbröd på vete

Bakade nyligen mitt första surdegsbröd, vilket blev supergott verkligen. Jag gör tyvärr inte egen surdeg, det är ju så mycket enklare att köpa färdig i matbutiken
Kanongött matbröd på surdeg

Kanongött matbröd på surdeg

Jag har länge letat efter ett ganska "snabbbakat" surdegsbröd, men har inte hittat något som riktigt fallet mig på läppen