ekkallan

Kebabkrydda

Om några timmar börjar min semester. Så härligt och skönt det ska bli, fast än dröjer det en dryg vecka tills jag är ledig

Få lite matro

Raggmunk med stekt fläsk

Idag blev det lite oväntat att vara hemma med barnen då Tindra har haft ont i magen i natt och vaknade med feber

COUNTRYLIVING

Hemrökt sidfläsk

17 september. -. I helgen monterade jag ett rökskåp, jag har länge tänkt att bygga en rök med murad grund men det är ett större projekt och har ännu inte blivit av

Smaka&Se

Dags för första semesterprojektet. Att försöka sig på att göra eget bacon. Det har inte varit helt trivialt att söka sig fram till lämpliga proportioner på ingredienser, rökningstider och andra tips och tricks

Längst in i skafferiet

Krämig köttfärs och potatisgratäng

Härliga måndag. Åh det är så kul att läsa era fina kommentarer, de värmer verkligen

Victorias provkök

Älgkorv

Korv nummer två från korvstonkningen. Gjorde denna korv även förra året då jag testade att röka den, tillsammans med ett älghjärta en stek och en lammbog

Recept och reflektioner kring mat

Saltlag till kött el fisk.

Koka upp vatten. Tillsätt salt och socker och se till att det löser sig innan kastrullen lyfts av spisen

Matklubben.nu

Rökning av viltkött (eller annat kött...), denna gång älgtunga och älghjärta

Hämtade röken som jag har tillsammans med brorsan i veckan. På fredagen var det dags för rökning då jag är hemma föräldraledig och då det så att säga, mest sköter sig själv

Recept och reflektioner kring mat

Gratinerad hummer, lätt som en plätt!

Halloj, här är vi, livs levande och tillbaka från ett kort juluppehåll. Vi hade tänkt hålla oss från datorerna så mycket som möjligt de senaste dagarna och det gick väl hyfsat bra ända fram tills i går kväll

Mårtenssons kök

Senaste smaksensationen bland korvarna

Vilken otroligt vacker första maj vi har haft här nere i våra krokar, solen har verkligen visat sej från sin bästa sida hela dagen och Mårtenssons är så tacksamma