Skålla och skala mandeln. Mixa mandlarna fint med mixern. Tillsätt socker och se till att allt mixas. Tillsätt äggvitan och vatten och kör till en hård smet
Så här i semmel-tider tänkte jag att det kunde passa bra med ett recept på mandelmassa utan socker. Om du vill ha en helt vit mandelmassa så bör du skålla mandeln före
Riv mandelmassan grovt. Låt degen svalna helt och arbeta in mandelmassa och florsocker. 1300 g mandelmassa. 0,5 dl vatten 1 msk smör 2,5 msk vetemjöl 300 g mandelmassa 2 dl florsockerMandelmassa
s hemsida, som visade ett recept på "mandelmassa" gjord av solrosfrön. Mixa med mixerstaven till en massa (den blir lite grynig, precis som vanlig mandelmassa)
Ibland, till exempel om jag ska baka något, behöver jag något veganskt alternativ till smör. Mjölkfritt margarin känns inte som ett alternativ för mig eftersom jag ägnat nästan hela mitt vuxna liv åt att utesluta tillsatser ur min kost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.