När jag lagar stek får jag ofta rester över och förra veckan prövade jag att göra en paj på resterna, trattkantareller och västerbottenost vilket blev jättegott
Ta en stor rektangulär form och pensla botten ochsidorna med olja. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda i en stor skål smulad ost, mangold, mannagryn, ägg, 2 dl olja och bakpulver. Lägg 6-7 filodegsbladpå varandra, men pensla varje blad med lite olja ochmineralvatten. Lägg nu ca 4 msk av fyllningenoch bred ut över hela formen. Fortsätt att lägga bladen med fyllningen emellan, det ska vara 3 fyllningar sammanlagt. Avsluta med 4 filodegsbladpå toppen, pensla ordentligt med mineralvattenoch skär pajen ibitar (kvadrater). Stek i ugnen 45 minutertills den fått fin, gyllene färg. 500 g färsk filodeg. 5 dl kolsyrat mineralvatten
Det serverades tre olikamatpajerpå dotterns studentfest. Förutom den här med fetaost och annat medelhavsgott i så fanns en tokgod tomat och mozarella paj, den kan nihitta här
Förra veckoslutet hade vi Borgå-gänget på besök, och då bakade jag två pajer. Då jag lagade pajerna var jag aningen lat, och eftersom det fanns en hel del annat att göra och förbereda inför tuparena bestämde jag mig för att använda färdigt pajbotten (pirkkas)
Häll på vatten tills det nätt och jämnt täcker. Lägg fågeln i en djup gryta tillsammans med den gula löken, bladsellerin, den aromatiska buketten (sök aromatisk bukett) och kryddorna
Jag har surfat påolika ryska matsidorochhittat ett recept på "Kurnik". Här är recept påKurnik. God Jul säger jag till alla minafina bloggläsare och bloggvänner
Och när Vi nu är innepå samma tema. -) kolla in Cameron Diazoch Jason Siegeli den tokdråpliga. Boken Förskalv…Efterskalv av SylviaDay,finns att köpa på nätet el i bokhandeln som handlar om ett skälvande passionerat möte som ska bli fler ä n b a r a ett påminnerlite mycket om “Femtio Nyanser”, N i vet om H A N den där Mr Grey
Lägg iriven ost på botten. Idag blev det en ost ochskink paj med broccolioch smulad feta ost. Hade inte planerat någon middagdirekt utan öppnade frysen som inspirations källa
Kavla ut mellan två ark plastfolie, rulla upp på kaveln och lägg över i formen. Pajdegen svänger du lätt ihop genom att bilda en hög på bakbordet med mjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.