veg

veg

Vegetariska enchiladas med keso

Vegetariska enchiladas med keso

Alltså de här är så galet goda. Tittar man på ingredienserna ser de inget vidare ut för världen, men jag LOVAR att de är grymma
Gratinerad aubergine med quornfärs

Gratinerad aubergine med quornfärs

Gratinerad aubergine med quornfärs (ca 4 portioner). Du behöver. 2 aubergine. 1/2 gul lök. 1 vitlöksklyfta. 2 msk olivolja
Aubergine och zucchinilasagne

Aubergine och zucchinilasagne

Detta var riktigt gott. Jag fann receptet på Viktväktarnas hemsida och ville testa det. Fotot på rätten såg så lockande och god ut att jag inte kunde låta bli
Grillad Aubergine med Kikärtssallad

Grillad Aubergine med Kikärtssallad

I måndags kväll grillade vi aubergine för första gången. Det är som det mesta, allt smakar ännu lite godare när det är tillagat på grillen
Vitkålsgratäng

Vitkålsgratäng

Passar till allt. Jag hyvlar skivor av osten och toppar med, enklare så. Och jag har hittat en ny favoritost
Chiapudding med jordgubbar

Chiapudding med jordgubbar

Säga vad man vill om mitt liv och mina framgångar (och misslyckanden). Men mitt och sambons jordgubbsland som vi köpte nya plantor till ifjol – det BLOMSTRAR
Nyttig vegetarisk zucchinilasagne

Nyttig vegetarisk zucchinilasagne

Vegetarisk lasagne gjord på zucchini istället för pasta. Ett gott och nyttigt sätt att äta mer grönt. Lättlagad och riktigt god
Vitkålsgratäng Lchf

Vitkålsgratäng Lchf

I lördags hade vi ett par vänner över på en fika och vi pratade lite om mat då och kom just in på vitkålsgratäng
Enkla kikärtsbiffar

Enkla kikärtsbiffar

Enkla kikärtsbiffar (ca 4 portioner). Du behöver. 2 burkar kikärtor. 1 liten gul lök. 1 vitlöksklyfta. 2 msk hackad persilja
Broccoligratäng med fetaost

Broccoligratäng med fetaost

Gratänger är så himla gott och smidigt. Perfekt tillbehör men även gott att äta bara som det är. Här kommer en ostig variant
Vegetarisk Thaigryta

Vegetarisk Thaigryta

Ingredienser 4 personerRis½ - 1 påse quornbitar½ blomkålshuvud2-3 morötter1 zucchini1 gul lök1 röd eller grön paprika1-2 vitlöksklyftor1 grönsaksbuljongtärning2 burkar kokosmjölkCurrykryddblandningSaltGör så här
Falafel

Falafel

Blanda alla ingredienser, kör med mixer någon minut. Forma smeten till bollar, rulla i mjöl och fritera i olja
DETOX GRYTA

DETOX GRYTA

Smakrik och vegitarisk gryta med härliga färger, perfekt att äta nu i höst och enkel att göra. BÖNGRYTA
Grymt god vegetarisk pastagratäng

Grymt god vegetarisk pastagratäng

Jag skrev även en matsedel och tänker försöka lägga in lite vegetarisk kost här hemma, som min moster är väldigt bra på