Nu börjar det ju dra ihop sig tillmidsommaroch jag njuter till fullo av den tid som är just nu. Vi kommer åka upp till vårt landställe över midsommarhelgen för att njuta av idyllen på landet i vår lilla stuga
så blev jag godissugen, och letade runt bland LCHF recept efter något gott och hittade chokladbollsrecept med keso och jag som bara älskar chokladbollar
Tillsätt potatis, purjolök och rödlök samt finskuren matjessill, finhackad dill och blanda allt. För många år sedan fick jag ett recept av min syster Agneta på en otroligt god gubbröra som passar perfekt i midsommar, med ägg och hårdbröd
Strö osten över och ställ in i ugnen några minuter, tillsosten har smält och fått lite färg. Lite olika grönsaker finns det alltid hemma så jag använder lite olika från gång till gång men det räcker att bara ha lite svamp hemma så blir äggengenast lite roligare
Hemlighetentill vårt lyckade resultat är min Crock-Pot, då vi lät kambenen förkokas i den. Köttet var så mört att det bara ramlade isär och det fullkomligt smälte i munnen
Vi tänkte bege oss ut på stadenoch kika lite på stohejet som anordnats, smaska på en mjukglass och njuta av den stora lampan som är tänd på himlen, dagentill ära
Lägg på enmarängbotten, sentårtbotten, vaniljkräm, jordgubbar senmarängbotten. Lägg sist grädde runt hela tårtan (gärna spritsat) och garnera med mer jordgubbar
Eftersom jag inte gillar att slänga mat, och ser det som en utmaning att göra något gott av det som blivit över, så blir det extra roligt när resterna förvandlas till något festligt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.