Ugn 275º. Värm vatten och fett till 37º och rör ut jästen med degspadet. Tillsätt ostmassa, salt, brödkrydda och det mesta av mjölmixen tillsammans med hjorthornssaltet, och arbeta samman till en smidig deg
Ugn 250º. Värm degspadet (vatten och fett) till fingervärme, 37º. Smula jästen i en bunke och tillsätt den ljumma blandningen medan du rör om så att jästen löser sig
Så därför måste jag ju testa att göra mina egena glutenfria varianter och först ut blir. Det är inte alldeles plättlätt att hitta glutenfria asiatiska såser ute i affären, de flesta innehåller vete i nån form