Jag ändrade bara lite på fyllningen – var rädd för att chèvre skulle bli en alltför dominant smak. Den här pajen gör sig bra på julbordet, men den funkar minst lika bra på en buffé eller som en lunch tillsammans med sallad
. Auberginepaj med Soltorkade Tomater & Oliver. Mer paj. Jag älskar aubergine och försöker hitta fler sätt att tillaga det på – paj är nu ett beprövat och väl godkänt sätt att äta den på
