Mina favoriter

Mina favoriter

  • 16 Recept
Mina favoriter
Smaskens räkor, från Bloggreceptboken 2012

Smaskens räkor, från Bloggreceptboken 2012

I stället gjorde jag mina räkor från Bloggreceptboken 2012. Igår hade vi vännerna P och K på besök. Vi lyckades grilla trots det lynniga vädret med ömsom regn, ömsom sol
Vitvinsås

Vitvinsås

Helgen har spenderats i husvagnen som vi har hos svärmor och svärfar. Svärfar fixade pinfärska Abborrfiléer till Middan och jag fick äran att fixa såsen
Tonfisktartar

Tonfisktartar

Som vanligt hade vi nyårsfest hemma hos oss på nyår och det var en riktigt trevlig kväll. Till förrätt hade vi tonfisktartar
Tonfiskcarpaccio

Tonfiskcarpaccio

Första gången jag åt tonfiskcarpaccio var för några år sedan på en mysig liten italiensk restaurang i New York
Höstig fläskgryta med rotsaker

Höstig fläskgryta med rotsaker

Igår var det gråmulet och trist och jag kände verkligen för att laga en mustig gräddig höstgryta med trattkantareller
Thai inspirerad torskfilé med krispig sallad

Thai inspirerad torskfilé med krispig sallad

 Jag tycker att kombinationen mellan vitlök, lime, chili och färsk ingefära är så fantastiskt gott.   Och dofterna som sprider sig i köket går knappt att beskriva, så gott luktar det

Revben med rödvin och kanel.

Dela spjällen i portonsbitar. Täck med vatten i en kastrull och koka med lagerblad, salt och peppar i ca 30 minuter
FÖRKOKTA, GRILLADE REVBENSSPJÄLL

FÖRKOKTA, GRILLADE REVBENSSPJÄLL

En av helgens smarriga middagar. förkokta, grillade revbenspjäll med ugnsrostad färskpotatis, sallad och bearnaise
Grillade lax- och scampispett

Grillade lax- och scampispett

Blanda samtliga ingredienser till glacen i en kastrull och koka upp. Låt svalna. Skär laxen i kuber. Trä laxbitarna och räkorna på väl blötlagda träspett
Marulksfile med vit sparris

Marulksfile med vit sparris

4 personer. 6-7 hg marulks filéer. 12 vita sparrisar. 12 morötter. Lättrökt tärnad bacon. Hollandaisesås färdig eller gör en egen
Ugnsstekta fyllda isterband

Ugnsstekta fyllda isterband

Sätt ugnen på 250 grader. Skär isterbanden på längden inte helt igenom och vik ut dem. Placera korven med skåran uppåt i en smord ugnsform
Räkcocktail med pepparrotssting

Räkcocktail med pepparrotssting

Skala räkor. Gör kryss i skalet på tomaterna, skålla i kokande vatten i 5 sekunder. Ta upp tomaterna och kyl av i kallt vatten