Lyft upp sparrisen och lägg den på ett fat med en bit hushållspapper. Vispa äggulorna, citronsaft, vatten och salt i en kastrull på medelvärme eller i ett varmt vattenbad
Lägg sparrisen på en tallrik och ringla över såsen och toppa med stenbitsrom och den klippta löken. Var noga med att bottensatsen på smöret ej kommer med
Den mjälla fina vitasparrisen möter det brynta nötiga smöret med de krispiga hasselnötterna. En fantastiskt fin förrätt att servera när sparrisen är som bäst
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.