Mina favoriter

Mina favoriter

  • 21 Recept
Mina favoriter
Nutella- och marängglasstårta

Nutella- och marängglasstårta

Äntligen får vi se solen igen. De senaste veckorna har det bara regnat och varit grått, det känns som att allt regn som inte kom i somras har kommit nu istället
Grillspett Indian Style

Grillspett Indian Style

Att grilla med curry har jag funderat på länge, nu hittade min fru ett recept som verkade lovande, så det va bara att skrida till verket

Limoncello & Thyme Fizz

Limoncello & Thyme Fizz, ja eller Limoncello & Timjan Drink om ni vill det. Oavsett är det en fantastiskt fräsch limoncellodrink med timjan som är pricken över i som avslutning på en middag, som en fördrink eller varför inte som start på en skön fredagskväll
Blueberry Limoncello

Blueberry Limoncello

En drink vid festliga tillfällen är ju väldigt gott, men vi är helt urkassa på att blanda till goda drinkar
Majas inkokta strömming

Majas inkokta strömming

Rulla ihop strömmingsfileerna med skinnet utåt. Jag brukar klippa bort ryggfenan. Packa dem i en kastrull, stående på högkant
Kycklinglår med chili-yoghurtsås

Kycklinglår med chili-yoghurtsås

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg kycklingdelarna på en folieklädd plåt eller i en liten långpanna. Rör ut tomatpurén med vattnet
Ratatouille

Ratatouille

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala, klyv och skiva löken. Skär squash och aubergine i bitar
Skinkstek med sting

Skinkstek med sting

Lägg lergrytan i vatten. Pressa vitlöken, blanda i salt, chilipulver, soja och tomatpuré. Rör om. Lägg skinksteken i lergrytan och gnid in med vitlöksröran
Glutenfria havrekakor med choklad

Glutenfria havrekakor med choklad

Innan dottern fick sin glutendiagnos så var dessa chokladdoppade havrekakor en av hennes favoriter. Nu har jag provat mig fram till en glutenfri variant (utan mjölmix), jag använde potatismjöl istället för vanligt mjöl
Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

Efter all julmat känns det helt rätt med en matig gulaschsoppa. Soppan doftar härligt när den står och puttrar på spisen och smakar väldigt gott med alla rotfrukter och kryddor
Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

En het, värmande soppa, med mycket smak passar så här i hösttider. Ca 1kg Högrev i bitar eller Oxgrytbitar av fransyska3 Gula Lökar1 Röd Paprika3 Vitlöksklyftor2msk Tomatpuré2msk Tomatketchup3 Buljongtärningar1,8l Vatten1tsk Cayennepeppar3msk PaprikapulverSaltPeppar4 Potatisar4 MorötterCrème fraîche till serveringFräs hackad lök och hackad paprika i smör tills det är glansigt

Pörkölt – Ungersk gulasch

Ungersk gulasch, eller Gulyás, är egentligen soppa med nötkött, potatis och massor av paprika. Gör man det som gryta kallas det för Pörkölt och innehåller inte potatis utan serveras med ett gott lantbröd, kokt potatis eller nokedli, ungersk, hemgjord pasta
Kycklinggryta med mango chutney

Kycklinggryta med mango chutney

En av minafavoriter i mat, kyckling och mango chutney. Hejsan. Igår var jag på en föreläsning om Stresshantering

Mustig Fläskgryta med kanareller

Skala och skiva lök och vitlök. Skala och skär morötterna i tjocka slantar. Skär filén i kuber och bryn filébitarna i en stekgryta, tillsätt lök, vitlök, morötter och kantareller i samma gryta
Tarmrensaren (detox)

Tarmrensaren (detox)

Sen jag började med detox har jag fått upp ögonen för vad många av våra kryddor både färska och sån man köper vid kryddhyllan är bra för så mycket för våran kroppen
Lingonsill

Lingonsill

Detta recept är hämtat från Anna mitt i maten. Har inte provsmakat än, gjorde en väldigt liten sats om man betänker att den ska med till ett julbord
Rödvinsmarinerad matjessill

Rödvinsmarinerad matjessill

Det här receptet har jag fått av en annan sillfantast. Ted Karlberg är en entusiast för att bevara sillen som en del av vår kultur och har bland annat skrivit boken "Sill, ett litet inlägg om inläggningar"
Klassiker i ny skepnad

Klassiker i ny skepnad

När jag var liten bakade mamma ofta vaniljbullar, små, saftiga och söta. På senare dar har jag skapat mig en egen favorit av vaniljbulle, med lite apelsinzest på toppen blir det fantastiskt gott