Idag ska ni få ett middagstips som heter duga. Vegetariska biffar som är goda, enkla att göra, proteinrika, lätta att forma OCH håller ihop perfekt i stekpannan kan låta som en utopi – men här är de alltså
1 medelstor zucchinipurjolök (ca 1 dm)kokt quinoa (ca 1,5-2 dl)2 ekoägg1 dl kikärtsmjöl1 dl hirsmjölsalt, b-jäst, örtkryddorKör zucchini och purjo i matberedaren till en skön grön massa
Det gick plötsligt upp för mig när jag för ett tag sedan utvärderade varför jag egentligen håller på med det här matbloggandet, att jag egentligen aldrig har kategoriserat några recept här på bloggen som vegetariska
