Mina favoriter

Mina favoriter

  • 10 Recept
Mina favoriter
Vitvinssås

Vitvinssås

Variationer på Vitvinssås Den här såsen har jag använt till många fiskrätter genom åren. Med den som bas, har jag varierat såsen med olika smaksättningar som Saffran, Pernod, Örter eller vad jag nu har tyckt passat bra till olika fiskar
En rosaröd läckerbit

En rosaröd läckerbit

Vår vackraste laxfisk, svept i en gräddig vinsås.  Fjällröding från Lappland är den råvara som finalisterna i Årets Kock 2013 nu tränar på för fullt inför tävlingen den 8 februari

Laxsallad

1.  Skölj salladen och slunga den torr. Lägg upp på att fat. Dela melonen i bitar och nektarinerna i klyftor
Rabarberkaka med mandelmassetäcke

Rabarberkaka med mandelmassetäcke

Otroligt god kaka som man inte kan få nog av. Båda vuxna och barn älskar den. Dessutom är den ju så enkel att göra
Forell i ugn med sparrissalsa

Forell i ugn med sparrissalsa

Jaha, nu är påsken redan slut och vardagen kom fort tillbaka. Kvar finns bara bilderna i kameran som berättar om vad vi åt
Finaste potatisen på denna jorderund!

Finaste potatisen på denna jorderund!

Visst är den vacker. Ja potatisen alltså. Finaste potatisen som någonsin odlats på denna jorderund …. Hm ja ni får ursäkta men det är första gången som min son och jag har odlat potatis
Krämig soppa för svampälskare

Krämig soppa för svampälskare

Täck den torkade svampen med 1 ½ dl hett vatten och låt den mjukna 1 tim. Låt svampen rinna av och spara vattnet
Stekt fisk med gräslökssås

Stekt fisk med gräslökssås

Gör såsen medan potatisen kokar. Häll grädden i en kastrull vispa ner ljus redning tllsammans med fiskfond eller buljongtärningen