Kött

Kött

Helgrillad lammstek

Helgrillad lammstek

Stick små hål i steken och späcka köttet med vitlöksskivor. Hacka timjan och strö över köttet tillsammans med de övriga kryddorna och finhackad vitlök
Grillad lammstek med chimichurri

Grillad lammstek med chimichurri

Vik ut köttet. Skär köttet i skivor och lägg på ett fat. Häll den varma såsen över köttet. Lägg köttet vid sidan av glödbädden och fortsätt grilla tills innertemperaturen är 60 grader
Grillad lammstek

Grillad lammstek

Inte en endaste gång under påsken hade hans matte lyft på locket och matat honom med en liten köttbit