Detta i kombination med att ena blogghalvan har varit nästan ohanterligt sugen på korianderoch lime i flera veckor, gjorde att det fick bli en variant på curry till middag
Servera grytan med ris och lite koriander. Smaka av med salt. Färsk koriander. Rör ner lök, vitlök, ingefära och chili och fräs ytterligare ett par minuter
Thaisoppa med röd curryoch kokosmjölk. Vegetarisk currygrytamed kokosmjölk. Jag gjorde den här soppan för flera veckor sedan medan det fortfarande var kallt och snön låg kvar på marken, men jag tycker det kan vara gott med en varm soppa lite när som helst på året
I vanliga fall har jag ju alltid salt i min mat, men nu har jag försökt att krydda mer med färska kryddor istället Delar med mig av receptet på maten jag gjorde här nedanför Hittade ett recept på Ica som jag utgick ifrån, men sen gjorde jag lite som jag själv ville, bytte ut lite och tillsatte lite
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar Smaka av och krydda mer om det behövs eller späd ev
Häromdagen gjorde jag den här fisksoppan med röd curryoch kokosmjölk. Nej, någon vidare vår har det inte kommit till Växjö än, även om solen lite blygsamt lös mellan träden i morse… Tills våren är här värmer jag mig med soppa, och det är ju rätt okej det också faktiskt
Garnera med sesamfrön, korianderoch lime. Glöm inte att matsortera skal från ingefära, lök och morot samt rester från korianderoch lime för en mer hållbar matlagning, och njut av dina krämiga nudlar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.