Fläskfilé Oscar
ankanplankan
ankanplankan
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 600 g fläskfilé
  • salt och vitpeppar
  • smör till stekning
  • 3 dl madeirasås
  • 2 dl bearnaise sås
  • 50 g skalade räkor
  • 1 gul lök
  • 1 liten morot
  • 4 msk grov hackad persilja
  • 1/2 tsk grovt krossad vitpeppar
  • 2 msk smör
  • 3 dl vatten
  • 1 dl madeira
  • 1 1/2 msk kalvfond
  • maizena till redning
  • Salt
  • 150 g smör
  • 5 krossade vitpepparkorn
  • persiljestjälkar
  • 1 msk finhackad schalottenlök
  • 2 msk vinäger
  • 4 msk vatten
  • 3 äggulor färsk persilja
  • torkad dragon

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.