Söndag kväll. . Nu är jag färdigjobbad för denna helgen minsann så nu tänkte jag hinna med ett fåtal timmar helg innan den faktiskt är slut för denna gången
Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in steken med salt och kryddor. Placera den i en långpanna och stick in en köttermometer mitt i den tjockaste delen av köttet
Väl hemkommen ifrån jobbet på fredagskvällen var det hög tid att ta ut min sista skinka ifrån höstens skjutna rådjur (se ”Rådjur till Råvara”) ur frysen
