Äppelgrottor eller äppelgömmor är nog bland det bästa som finns när man vill bjuda på något gott och har en hejdundrandes massa äpplen men inte så mycket tid, eller om man får oväntat besök så är detta gjort i ett nafs
Tänkte att jag skulle dela med mig av ett bra recept på äppelmuffins. Ta sen en stor tesked med äppelfräset och klicka i mitten av varje muffins, tryck ner det lite
Stek klyftorna i smör på medelvärme. Vispa smör, vaniljsocker och socker vitt och poröst med elvisp. Arbeta ihop degen med händerna och vänd upp den på ett lätt mjölat bakbord
Gör en fördjupning i varje kaka och fyll sedan hålet med äppelmos. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och blanda i socker, vetemjöl, kanel, bakpulver och vaniljsocker
Gör i ordning glasyren till kakan precis innan du ska på med den. Avsluta med att strö över kokos. 100 g rumsvarmt smör/margarin2 1⁄2 dl strösocker2 st morötter3 st ägg3 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2 tsk kanelGlasyr. 75g smör1 dl socker1 äggula2 tsk vaniljsockerKokos att dekorera kakan medGör såhär
Det blev även äppelgrottormedkanelglasyr som passar både till sommarfikat ute i solen som till en kopp kaffe på hösten samtidigt som regnet smattrar på taket
Eftersom jag var iväg hela förra helgen och åker iväg imorgon igen, ska denna lediga fredagskväll spenderas hemma med sambon, en god middag och självklart något sött efteråt…
Efter att ha läst om Kryddburkens Äppelgrottor blev jag extremt sugen på något med äpple och kanel. Jag rotade fram ett gammalt recept på en äppelkaka med kanel som fick bli räddningen och det blev riktigt gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.